到了黑河不愁吃，无论是大餐小吃，无论中式西式，风格各异，丰俭由人。近期，中央广播电视总台《味道》美食调查员的脚步，从黑河市区到乡村，从江边到森林，全面挖掘黑河地方的美食，从高档餐厅到街头小馆，既有传统美食，又有网红“新贵”，人生就是一场觅食，翻开黑河美食地图，看看你打卡了几家？

　　黑河与俄阿州首府布拉戈维申斯克市隔黑龙江相望，饮食习惯大受影响，俄式西餐味道纯正，在这里喝着伏特加、品尝鲜美的黑鱼子酱和浓郁的红菜汤，几乎是每一位饕客的最爱。

　　黑河是满族人聚居地之一，满族八大碗是满族人家最平常的菜肴，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法，八大碗中的下八珍更有民间的“满汉全席”之称。

　　生活在黑河的鄂伦春族，早些年游猎在大山森林之间，现在依然保留着当年的生活饮食习惯，制作都柿酒、柴胡茶、桦树汁等饮品，柳蒿芽炖排骨、肉干肉条等菜品，味道独特，美味异常。

　　黑河的火锅均被传统火锅所占据，在野露营火锅的出现让人眼前一亮，她把室外露营的基调搬进了屋内，穹顶星光熠熠，周围芦苇绿植环萦，一种身在市井，却拥抱自然的感觉，氛围感十足，味道诱人，拍照超级出片。

　　黑河坐拥世界第一大界江—黑龙江，江水原始纯净，没有遭到任何人为污染，江中盛产“三花五罗十八子七十二杂鱼” 其肉质紧致、无土腥味，直接用江水炖江鱼堪称人间至味。

　　黑河的俄罗斯大串跟俄罗斯人一样粗犷、豪放，一个串有四两肉左右，加之用天然调料腌制五花肉，经炭火炙烤，一口下去外焦里嫩，带给舌尖完全不一样的口感，让人欲罢不能。

　　五大连池风景名胜区喷涌着世界三大冷泉——五大连池矿泉，同时孕育出了独特的味道——矿泉系列美食，囊括以矿泉鱼、矿泉豆腐、农家菜为代表的美食深受百姓和游客青睐。

　　在黑河有一道家喻户晓的传统美食，就是用菜叶把饭包起来，菜饭合一，俗称打包饭。饭包打好后，一口咬上去，葱香混着酱香，饭香融着菜香，加上菜蔬之间的混香，手心满满、口塞满满、余香满满，真是让人大快朵颐。打包饭是农家餐桌上的家常饭，也是各家最丰盛、最简朴的伙食。

　　这道家喻户晓的杀猪菜，原本是黑河农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种大炖菜。把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜综合霸道肉的荤腥，还解腻，下酒下饭，各种香味真是令人欲罢不能。

　　胜利屯位于孙吴沿江乡境内，这里水草丰美，牛羊成群。当地村民有着共同的美食记忆——羊肉汤，原材料就是取自在这块天然的牧场里，吃牧草长大的羊，羊汤香而不腻、羊肉鲜嫩软烂，配上酥脆烧饼，堪称人间至味。

　　嫩江水草茂盛，驿马食用绿色的牧草长大，其瘦肉与脂肪分明，肉质更加紧实，肌肉纤维更有韧性，聪明的站上人学习当地少数民族晾晒狍肉干的办法，做成便于储藏和携带的马肉干。肉干风味独特、口感细腻、回味无穷，营养成份很高，成为居家旅游、馈赠亲友的必备佳品。

　　美食是人记忆里最深刻的印记。旅行有了独特的美食，行程会饱满和丰盈；城市有了独特的美食，才有了性格和色彩。BOBapp